Sütlü Kabak Çorbası

Sütlü Kabak Çorbası
Kabak sevmeyenlerin bile bayılarak içtiği çok lezzetli bir kabak çorbası ile devam edelim. Kesinlikle kabak tadı almıyorsunuz. Oldukça da hafif bir çorba oluyor. Kabaklar şimdi çok taze mutlaka denemelisiniz.

Sütlü Kabak Çorbası İçin Malzemeler:

2 tane kabak
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
3 bardak süt
4 bardak su
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kuru nane
Dereotu

Sütlü Kabak Çorbası Yapılışı:

Kabaklarımızın kabuklarını soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz.

Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alıyoruz. Unumuzu ilave edip, sürekli karıştırarak kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

Ardından sütü yavaş yavaş eklerken aynı zamanda çırpma teli ile hızlı hızlı karıştırıyoruz. Suyu da ekleyip, iyice karıştırıyoruz.

Kaynamaya başladıktan sonra kabaklarımızı ekliyoruz. Kabaklarımız yumuşayana kadar kontrol ederek, pişiriyoruz.

Ardından blendırdan geçiriyoruz. Tuz, karabiber, kuru nane ve pul biberini ekliyoruz.

Bir kaç dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz. Kıvamı koyu gelirse bu aşamada biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.

Altını kapayınca ince kıyılmış dereotu ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz.

Biraz dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.