Mantarlı Havuçlu Pirinç Pilavı Tarifi

Mantarlı Havuçlu Pirinç Pilavı, oldukça lezzetli ve doyurucu olan pilavlardan biri. Özellikle de klasik pilav tariflerinden sıkılanlar için çok uygun. Ayrıca yapılışı oldukça kolay. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.

Mantarlı Havuçlu Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler:

• 400 gr. mantar
• 2-3 tane havuç
• 2 bardak pirinç
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 4 bardak sıcak su
• Tuz
• Mantarı kavurmak için 2 çorba kaşığı sıvı yağ

Mantarlı Havuçlu Pirinç Pilavı Tarifi Yapılışı:

Öncelikle mantarlarımızı temizliyoruz ve yarım ay şeklinde doğruyoruz. Havuçlarımızı da rendeleyerek hazır ediyoruz.

Tavaya mantarlarımızı alıyoruz ve suyunu salıp, çekene kadar karıştırarak pişiriyoruz. Hemen ardından sıvı ağı ekliyoruz ve bir süre daha kavuruyoruz. Ondan sonra da havuçları ilave ediyoruz. Bu şekilde de bir kaç dakika karıştırarak kavuruyoruz.

Bu sırada pirincimizi de süzgece alıyoruz ve akan suyun altında güzelce yıkıyoruz.

Sonrasında tencereye sıvı yağı ve pirinçleri ilave edip, karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Tereyağını da ilave edip, bir kaç dakika daha kavuruyoruz ve mantarlı karışımı da içine ekliyoruz.

Hemen ardından suyunu ekliyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz. Ocağımızın altını kısıyoruz ve tencerenin kapağı kapalı olarak, suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Suyunu çektikten sonra altını kapatıyoruz ve tencere ile kapak arasına havlu kağıt koyup, 10-15 dakika demlenmesi için bekletiyoruz. Ardından da sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu sırada bir önceki yazıda verdiğim Peynirli Sıkma tarifine de bir bakın derim. Hem kahvaltılara, hem çay saatlerine çok yakışan bir lezzet. Aynı zamanda çok da doyurucu.