Peynirli Sıkma Tarifi

Peynirli Sıkma, özellikle kahvaltılara çok yakışan bir lezzet. Ayrıca hem yapılışı kolay, hem de çok doyurucu. Çay saatlerine de oldukça yakışıyor. En yakın zamanda denemelisiniz.

Peynirli Sıkma Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 bardak un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar su
  İçi İçin;
• Beyaz peynir
• Kaşar veya tulum peyniri
• 1 tane soğan
• Toz kırmızı biber
• Maydanoz
• Sıvı yağ

Peynirli Sıkma Tarifi Yapılışı:

Öncelikle hamuru için unumuzun tamamını karıştırma kabına alıyoruz. Sonrasında tuzu serpiyoruz. Azar azar su ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar su ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yani klasik kulak memesi kıvamında olmalı.

Ardından yaklaşık mandalina kadar bezelere yapıp, üzerlerini örterek dinlendiriyoruz.

Bu sırada soğanı soyup, küçük küçük doğruyoruz. Tavaya sıvı yağ koyuyoruz ve soğanı ilave edip, karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Onlar güzele kavrulunca toz kırmızı biber ekleyip, karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz.

Hemen ardından ufalanmış beyaz peynir ve rendelenmiş kaşar veya tulum peynirini ekleyip, karıştırıyoruz. Son olarak da ince kıyılmış maydanoz ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Sonrasında bezelerimizi tezgahta unlayarak açıyoruz. Teflon tavada arkalı önlü güzelce pişiriyoruz. Sıcakken üzerine tereyağı sürüyoruz ve hazırladığımız harçtan koyup, sarıyoruz.

Bu şekilde hepsini hazırlayıp, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan son paylaştığım Tavuklu Topalak Çorbası tarifine de bakmanızı tavsiye ediyorum. Oldukça doyurucu ve çok lezzetli bir çorba oluyor.