Sütlü Biber Kavurması Tarifi

Sütlü Biber Kavurması, hem kahvaltılarda, hem de yemeklerin yanında meze olarak çok güzel gidiyor. Üstelik yapılışı da çok kolay. Bir kere denediğinizde favori lezzetleriniz arasına girecek diye düşünüyorum. O yüzden mutlaka denemelisiniz.

Sütlü Biber Kavurması Tarifi İçin Malzemeler:

• 10-12 tane yeşil biber
• 1 bardaktan bir parmak eksik süt
• 1 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber veya pul biber
• Tuz

Sütlü Biber Kavurması Tarifi Yapılışı:

Öncelikle biberlerimizi güzelce yıkıyoruz ve ardından üç veya dört parça olacak şekilde kesiyoruz.

Bir tavaya sıvı yağımızı alıyoruz. Ardından doğradığımız biberlerin 9-10 tanesini ekleyip, karıştırıyoruz ve tavanın kapağını kapatıyoruz. Bu şekilde kavrulmasını sağlıyoruz.

Biraz yumuşadıktan sonra içine bir çorba kaşığı unu ilave ediyoruz ve karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Beş dakika boyunca sürekli karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.

Sonrasında yavaş yavaş sütümüzü eklerken bir yandan da hızlı hızlı karıştırıyoruz. Sütümüz yoğun bir kıvam alana kadar kavurmaya devam ediyoruz. Son olarak da tuzu ekliyoruz.

Başka bir tavaya bir çorba kaşığı zeytinyağını alıyoruz. Kalan 3-4 biberi de bu yağa ekleyip, kızartıyoruz. Kızaran biberlerimize kırmızı toz biber veya pul biber ilave ediyoruz.

Bu karışımı önceden hazırladığımız biberlerin üzerine ekliyoruz. Kaşığın ucu ile aralara da yağ girmesi için hafifçe açtırıyoruz. Ardından servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bu tarifle alakası olmasa da bir önceki yazıda paylaştığım Sodalı katmer Börek tarifine de bakmalısınız. Çıtır çıtır harika bir lezzet oluyor. Üstelik yapılışı da oldukça kolay olan böreklerden biri.