Sütlü Pırasa Çorbası

Pırasanın zamanı geçmeden güzel bir tarif daha vermek istiyorum. Bu gün pırasadan yemek değil de çorba yapalım ne dersiniz? Hem bu sayede pırasa yemeyen çocuklarınıza bile rahatlıkla yedirmiş oluyorsunuz. Sütlü Pırasa Çorbası çok hafif ve çok lezzetli bir çorba. Bence mutlaka denemelisiniz.

Sütlü Pırasa Çorbası İçin Malzemeler:

• Yarım kg. pırasa
• 1 tane küçük patates
• 1 tane havuç
• 1 bardak süt
• 1 çorba kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
  Üzerine;
• Kırmızı toz biber

Sütlü Pırasa Çorbası Yapılışı:

Pırasaları temizliyoruz ve doğruyoruz. Havuç ve patatesi de soyup, doğruyoruz.

Tencereye alıyoruz. Su ekleyip, pırasalarımız iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Ardından blendırdan geçiriyoruz.

Bir tavaya bir kaşık tereyağı alıyoruz. Biraz da sıvı yağ ekliyoruz. Unu katıp, karıştırarak kavuruyoruz.

Kavurduğumuz unu çorbamıza ekliyoruz. Karıştırarak kaynatıyoruz.

Kaynayınca sütünü ekliyoruz. Tuz ve karabiberi zevkimize uygun ayarlıyoruz. Bu arada kıvamı çok yoğun gelirse sıcak su ekleyebilirsiniz.

Güzelce kaynayan Sütlü Pırasa Çorbasını biraz dinlendiriyoruz. Ardından tabağa alıp, üzerine toz kırmızı biber serperek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada Terbiyeli Kereviz Çorbası tarifimizi de mutlaka tavsiye ediyorum.